这场争论可以说是仅仅出现了20年的争论。五十分一袋，简单的包装，麻辣条似乎自然地被贴上了“低端食品”和“垃圾食品”的标签。问题作坊“操纵”原材料、卫生“麻达霸”的新闻屡遭曝光，给行业带来负面影响。此外，关于辣条和踩辣条导致白血病的谣言层出不穷，加深了人们的误解。甚至在湖南的平江这个辣面的发源地，过去也有很多人对辣面持谨慎态度。一般的制造商并不直截了当，当被问到他们的时候，他们只能含糊地说他们是做熟食生意的。放在超市货架底部，学校不准卖，家长不准买，孩子偷吃，一度成为麻辣条行业的尴尬局面。
如今，为什么热条可以成为“民族小吃”。不可阻挡的麻木和辛辣是取胜的简单而粗糙的味道代码。一包辣条是与最好的伴侣久久分享的，这是许多人的童年记忆。近年来，这种价格低廉的小吃已成为网民们的新宠。相关的网络笑话和表情符号如雨后春笋般涌现，并成功地进入了综艺节目和电影电视剧领域。当喇条出国门时，“12美元一包喇条”的消息吓坏了每个人。随着味蕾的刺激、记忆的过滤和互联网的传播，腊条开始反击。
矫正的关键是力度。在La Tiao Museum中，老式厂房与现代制药级厂房的对比，讲述了产业转型升级的过程。从生产的角度来看，小麦粉被膨化成胚，食用油被润湿并渗透，腌制辣椒和辣椒刺激风味。看似简单的加工过程背后，是对辣条的柔软、韧性、风味、油质的精致追求。去年年底，麻辣条的“国家标准”出台，规定麻辣条不得添加防腐剂，让消费者吃得放心。此外，无论是时尚的包装设计、产品文案，还是热辣营销、跨境营销的多元化推广，麻辣带企业已经从野性的道路逐渐走向产业化的正确轨道。今年，一所学校开设了为期三年的麻辣条专业课程，这是这个行业正式化的一个生动的注脚。
